Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut: VARIAN HARGA (Rp) Nasi Kuning Original Rp. 6000 Nasi kuning ayam Rp. 11.000 Nasi kuning ayam + ikan Rp. 15.000 Nasi kuning ayam + telur Rp. 13.000 Nasi kuning ikan Rp. 10.000 Nasi kuning telur Rp 9.000 Nasi kuning ikan + telur Rp. 12.000 4.2 Modal Awal Bagi pelaku usaha penting bagi Komposisi kimia dari cangkang telur sendiri terdiri dari 1,71% protein, 0.36% lemak, 0.93% air, 16,21 % serat kasar dan 71,34% abu. Cangakang telur diperkirakan memiliki hingga 10.000-20.000 pori tiap cangkangnya. Selain teksturnya yang berpori, komponen utama cangkang telur ialah Kalsium Karbonat (CaCO₃). Ini karena telur bebek umumnya lebih besar dibanding telur ayam. 2. Rasa. Kuning telur bebek yang berwarna lebih cerah memberi rasa yang lebih kaya pada telur. Orang sering menggambarkan kuning telur bebek memiliki rasa lebih lembut dibanding kuning telur ayam. Secara keseluruhan, rasa telur bebek lebih pekat dibanding telur ayam. Telur ayam kampung, mempunyai berat sekitar 45 - 50 gram/butir. Seekor induk ayam kampung mampu menghasilkan rata-rata 200 butir telur per ekor per tahun. Bentuknya lonjong, ukurannya lebih kecil dari telur ayam negeri. Warnanya putih agak kecoklatan. Warna kuning telurnya lebih pekat daripada telur ayam negeri. Proses pembentukan telur ayam membutuhkan waktu sekitar 25 - 26 jam. Maka dari itu ayam tidak akan mampu bertelur lebih dari 1 butir / hari. Nahh.. untuk memperoleh hasil yang lebih maksimal, jangan lupa untuk selalu memberikan suplemen ke ternak ayam petelur kita, agar proses yang terjadi semakin baik, telur yang diproduksikan semakin bagus Sel telur adalah sel yang dihasilkan oleh indung telur yang dapat dibuahi oleh sperma sehingga terjadi konsepsi (pembuahan). Bila tidak dibuahi, sel telur akan ikut keluar bersama darah saat menstruasi. 2. Tuba Fallopii (saluran telur). Saluran di kiri dan kanan rahim yang berfungsi untuk dilalui oleh sel telur dari indung telur menuju rahim. 3. Bedanya, karena tidak ada sel sperma yang membuahi telur ini, maka telur ini tidak akan menetas atau biasa di sebut dengan telur kosong. Inilah yang terjadi dengan ayam ayam petelur yang di ternakan. Adapaun ayam petelur sendiri memiliki siklus telur 24 jam. Artinya satu telur akan di hasil kan oleh seekor ayam dalam waktu 24 jam. Karena diminati banyak orang, sehingga peluang bisnis telur ayam menjadi lebih terbuka lebar dan memiliki prospek yang baik. Usaha telur ayam dapat dijalankan di rumah dengan modal yang tidak terlalu besar. Sebenarnya usaha telur ayam terdiri dari dua macam, yakni sebagai pedagang telur ayam kampung dan pedagang telur ayam ras. ElgtV.